无论冬天冷不冷，濒临一杯香浓丝滑的热可可，我的谜底恒久是：YES。

当可可暖香在空气中散开，丝绒般的液体素丽地滑过口腔，东谈主对天下总会多生出一分温文的爱意� � � �。

不外，市面上冲泡热可可不少，上限与下限，照旧差蛮多的：配料表一长串，含量最多的并不是可可粉，而是白砂糖 or 植脂末……

tb 某销量 Top 的热可可配料表

真恰恰喝的热可可，与可口的宏构巧克力一样——能喝到苦衷的花香、莓果香、坚果香等仪态；质料也应香醇丝滑，仿若一个令东谈主痴迷的吻。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

配料也会愈加省略，至多三种：可可粉、糖、可可液块。可可自己滋味富足丰富，天然无需太多添加。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

目下上海应答喝一杯热可可的价钱，削弱大几十起跳，但，在今天这篇著述里：

浓醇如布朗尼的热巧，一杯只消5 块起步；即便喝到顶——一杯知名翡翠庄园（十分于咖啡里的巴拿马瑰夏名庄）热巧克力，也等于 15 块资料。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

咱们此次给大家选到的热可可，丰俭由东谈主，然则每一杯齐保证你削弱冲出不输成心店的水平：‍‍‍‍‍‍

从咱们独家定制的热巧，到法国百年品牌 Pralus 的外洋金奖作品，再到砍下不少外洋大奖的新锐国内黑马 All You Want 的宏构黑巧碎，可以喝到 4 种不同仪态！

今天给你们选的几种可可粉 / 巧克力粉，就算泡得更香浓症结些，臆想多加一丝可可粉：按 15g 粉 +150ml 热牛奶（牛奶热量按约 84～86kcal）冲泡，热量也基本在 140~170kcal 不等。

对标一颗苹果约 110kcal，仍是是挺懂事的热可可了� �。

天然，今天会有好喝的无糖 100% 纯可可粉保举，但� � 还思罗唆一句：截止的糖在热可可里亦然有存在道理道理的！糖能让可可仪态更均衡地开释、舒展，才有苦甜均衡，甘醇丝滑的可可芳醇。

具体几款可可粉到底有什么区别？该若何选？咱们专程给大家列了这张表，能匡助你选到最顺应的一款！� � � �

今寰宇单，还能参与年货节满 200-30 优惠，买两份就刚刚好一份自留，一份送一又友亲东谈主，送和缓就送热可可� �！

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01

� � 订制 67%

花最少的钱，

续上一杯香醇经典热巧‍‍‍‍‍

一杯热量≈ 149kcal 一杯

原价 ¥ 135，现 ¥ 125，可以冲 26 杯‍‍‍‍‍‍‍

作念了这样多年的巧克力买手，咱们也在供应链上有了一丝设立，但愿能把咱们心目中出色又不贵的可可居品，带给更多一又友。

我方订制热可可，算是一个运转：用可以的原料，给你一杯质感甘醇香浓，配料干净省略，能够丝滑溶化还不贵的热可可。

5 块钱一杯，然则咱们作念到了甘醇与香气齐能兼顾。

不异的价钱，你喝到的可可大要是这样的：配料表第一位以至齐不是可可，果然可可含量只消 10+% 的饮料，与其说是可可，更像是可可味饮料。

而咱们的可可配料表，是这样的：可可粉，可可液块，糖。其他没了。可可浓度是 67% ——这是同价可可的几倍不啻。

马来西亚的可可粉，加纳可可液块，诚然没底下几款 Bean to Bar 可可粉那么高档的选豆，亦然外洋上可以的贸易可可原料。

为了达到惬意的口感，咱们花了三个月，试了好多好多不同的配方比例：如若单用可可粉 + 糖，冲出来的热可可质料会稍稍单薄，最终决定再加一部分可可液块，以加多液体的浓醇感 & 丝滑度。

毕竟热可可，照旧得有厚度才略叫东谈主以为心仪嘛 ~

这个配方的第二个优点，是在保证高浓度的同期，巧克力粉的溶化性也可以。

不需要你用小锅煮了迟缓溶化（一些包含巧克力碎的热巧继续需要这一步），胜仗微波炉加热牛奶后用电动打奶泡器搅动均匀（买� � 订制巧克力粉就送，还剩 150 个），也很顺滑好喝！

一大罐足足有 400g，就算残害地一次用 15g 粉冲热牛奶，足足能冲 26 次呢，够喝到春天来啦 ~

顾忌会喝腻？

加一丝点开水兑开，等于浓香黑巧抹酱，胜仗抹面包比不少市售巧克力抹酱齐要正点，也没那么甜 ~

用来作念烘焙原料，以至作念咖喱时加一勺（往咖喱加黑巧会更醇香可口，不阴暗哦），也彻底没问题！

一口堕入烤坚果与黑巧布朗尼蛋糕的浓香旋涡，可可香气甘醇，不酸不苦不涩，香甜和缓得适应克己，是东谈主东谈主齐心爱的调治滋味～

02

Pralus

预算充足，

试试宏构巧克力界元老‍

Pralus 亦然咱们的老一又友了：

1948 年确立，不仅是法国历史最悠久的巧克力品牌之一，亦然全天下最早运转关切巧克力宏构化的 Bean-to-Bar 品牌之一。

确立后的第 7 年，就拿下法国工艺大奖 MOF——最好巧克力工匠大奖。

这是法国乃至系数西方手工业最遑急的奖项，地位十分于手工业的诺贝尔奖！

发财早，规划历史富足长，Pralus 领有了数目惊东谈主的产区，还在马达加斯加领有我方的可可庄园，成心栽种了近 3 万棵珍稀的 Criollo 品种。

打个譬如，十分于领有一座广宽的对峙矿山，好多业内巧克力大牌齐是胜仗找 Pralus 买豆子的。

比如说瑞典王牌Å kesson，就找过 Pralus 代工坐蓐他们的AOC 金奖 &Great Taste 三星居品——马达加斯加黑巧。

此次咱们一共带来 2 款热可可，不同浓度亦然不同产区，大家可以自行把柄我方喜好来遴荐：‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

� �Cacao Show

含 75% 马达加斯加巧克力碎

丝滑浓醇，果香交汇

一杯热量≈ 148kcal

原价 138   现￥135，可以冲 16 杯‍‍

这照旧一包拿下 2009 年，AOC 的饮品巧克力金奖的可可粉！

要知谈往日，Drinking Chocolate 这个奖项才开导了三四年，头批拿奖的，齐属于业界前卫热可可热巧的讲授了。

100% 马达加斯加单一产区可可粉外，还刨入了 Pralus 方丈款马达加斯加黑巧碎。

对，等于用最最金贵的可可品种，Criollo作念的那块 75% 黑巧。花香与可可香均衡得相配好，红色莓果的果酸明显，十分有缅思点！

也恰是因为加了巧克力碎，这款粉质相对没那么细滑，需更充分地搅打均匀。

Bean to Bar 黑巧 + 单一产地可可粉，巧克力的甘醇感翻倍加强，确乎称得上是可可豆的丽都饰演。

这款作念热可可，是最富足奶油感的！略带一丝分量感，流淌的可可浆，有如在舌尖上抽开一缎天鹅绒。

素丽又浓郁，难懂的巧克力香中，又透着微酸的莓果与青香蕉气味。

100% 单一产地训诫园无糖可可粉

更渺小、丝滑的果酸

一杯热量≈ 136kcal

原价 138   现￥135，可以冲 16 杯‍‍

有热量与糖分费神的一又友，也有 100% 无糖纯可可粉的遴荐！

可可粉过程碱化惩办（加了极少的食用碱），溶化度更好，质感更渺小，胜仗拿来作念烘焙、管理齐相配顺应～

这样描述吧，Cacao Show 是一缎天鹅绒，那这款 100% 则是一匹有厚度的丝绸。

不异是出自单一产地马达加斯加 Pralus 的自有训诫园，可以类比成 SOE 咖啡豆的级别，且保留了 21% 的可可脂。

就算是无糖的 100%，也全无苦涩感� �！

纯正的可可香，带有较着的浆果酸味，浓香却透着几分剖析感，外网的评价也相配高。

不外，咱们也不得不说一句 Pralus "过于简朴"的可可粉包装：

是默许食等级塑封袋装，由于灌装时，有些机器上的粉掉在了封口处，封口些许存不才图这样的情况� � � �，是可以安全饮用的！不是包装破裂！！

但看起来些许有点疼痛 ...... 你们法国东谈主真的不可走点心吗！

03

AllYouWant

更香浓，

能胜仗喝的金奖黑巧～

AllYouWant，是咱们本年发现最惊喜国产手工 Bean-to-Bar 新品牌！

确立不到 2 年，本年头度进入比赛，就仍是拿下了10 个外洋大奖。

含金量有多高呢：

不仅在高浓度黑巧比赛中取得了 90 分高分，成为本年内地品牌在亚太区的最高分；以至是ICA天下决赛微批次黑巧组独一拿银奖的内地选手。

同组沿途被评分的，还有大家的老一又友，加拿大 Qantu 发财牌号 70% 莫罗蓬巧克力。

每一块 AllYouWant 巧克力的出身，齐是专揽东谈主何何躬行跑到中南好意思洲等产区庄园里，在地寻豆、反复买样西宾运转的。

可以喝的巧克力碎

70% 厄瓜多尔翡翠庄园

一杯热量≈ 169kcal

原价 199   现￥178，可以冲 13 杯‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

大名鼎鼎的厄瓜多尔纯种 Nacional，陈腐的亚马逊可可豆品种，每年产量只消全球 2%，翡翠庄园是 Nacional 可可品控最优的庄园之一。

因其鼓胀复合的花果、焦糖香，如今也成了各大品牌的抢手货。这支豆子作念的 70% 黑巧，让 AllYouWant 一举拿下了两个外洋巧克力大奖！（2024 AOC 单一黑巧组   金奖、2024 ICA 单一黑巧组 亚太区 银奖）

一袋 200g ≈ 5 块排块！这袋热巧与排块，其实仅仅少了一口头温入模的工序，其实等于纯纯巧克力碎呀� � � �。

因为与排块的烘焙、拣选、研磨工序齐一样，你能吃出夏黑葡萄� �般酸甜与花香气味，同期，它还带有几分纵向的甘醇感，十分稀奇，亮堂的酸度，仿佛一杯高档 SOE 浅烘拿铁！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

这是今天独逐个款巧克力碎，溶化度相对巧克力粉 / 可可粉差一丝点（如若你需要在办公室快速冲泡出一杯热可可，那可能其他几款更顺应！），只消加热充分，照旧能作念出超顺滑好意思味的热巧克力！

04

Marou 100%

越南宏构可可粉，极少转头！

一杯热量≈ 159kcal

原价 ¥ 158，现 ¥ 135，可以冲 16 杯

老一又友，亚洲元老级 Bean to Bar 品牌 Marou 的 100% 越南可可粉也转头了哦！

拼配了 5 个越南优质产区，同期保留了 25% 的可可脂，醇度以至不输纯黑巧的口感，十分浓厚。

牛奶冲泡后，就像一块刚出炉的液体蓝莓布朗尼，还带有微微的咸芝士感～

临了再附赠一个浓香热可可方子：

15g 可可粉＋150g 热牛奶（+5g 糖）

搅匀即可享用～‍‍‍

� � 订制、Pralus 与 Marou 齐可以用微波炉加热牛奶后，再用电动打奶泡器搅动均匀，可能会存在少许千里淀，属于泛泛自在哦。‍

牛奶一定得热透 + 充分搅动均匀哦，否则会呈固液别离！

下单前再来温习一下这张选购表� � � �：你是心爱酸的，照旧心爱巧克力味？是浓醇派，照旧思浅近易饮？

今寰宇单，还能参与年货节满 200-30 优惠� �！

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还有东谈主没进企鹅巧克力群吗！

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